Parenthèses imaginaires est située sur une terre de gastronomie et de savoir-faire nommée Dordogne-Périgord. N’hésitez pas à aller à la rencontre de tous ces savoirs-faire qu’ils soient artistiques, écologiques, gastronomiques, sur le bien-être, en allant sur les marchés traditionnels ou marchés de producteurs, dans ateliers, jardins, fermes afin de mieux comprendre les richesses de ce territoire préservé au coeur du Parc naturel régional Périgord-Limousin.

cèpes et figues -Dordogne-Périgord

Marchés Traditionnels

Les marchés ont lieu exclusivement le matin, sur place vous trouverez de l’alimentaire, des produits locaux et des textiles.

  • mercredi à Piégut-Pluviers (très gros marché)
  • vendredi à Brantôme (gros marché)
  • Samedi à Nontron et à Thiviers
cagette-bio- Dordogne-Périgord

Marchés de Producteurs

Les marchés de producteurs de pays ont lieu en juillet-août, ils se veulent festifs et la plupart ont lieu en soirée. Vous achetez les produits et vous pouvez les déguster sur place sur de grandes tablées. Certains offre une animation qui renforce ce moment convivial. Un programme des marchés de producteurs de pays est à votre disposition à Parenthèses imaginaires.

made in Périgord-Limousin

Producteurs et artisans

Made in Périgord-Limousin

La page savoir-faire est consacrée au made in Périgord-Limousin avec ses produits locaux, fermiers et artisanaux fabriqués en Dordogne et en Limousin. Cette liste est loin d’être exhaustive par rapport à l’offre présente sur ces territoires. Nous avons retenu des artisans à proximité de Parenthèses imaginaires ou ayant une activité originale. Nous complétons la liste au gré de nos découvertes et de vos suggestions.

Bien-être

  • Philippe LAGORCE

Relaxation, Reiki, modelages, reboutopraxie, théraphie « Bemer » et thérapie Z Violyne. Se déplace GRATUITEMENT avec son matériel.

54 rue de la Côte 24300 NONTRON / Tél. 05 53 56 21 76 ou 06 66 93 09 65 / www.sedetendreanontron.com

Boissons

  • LA FERME DU PUY (BIO)

Pommes, jus de pomme, cidre bouché, vinaigre, pétillant de pomme et jus de pomme aromatisé.

Le Puy 24450 SAINT-PIERRE-DE-FRUGIE / Tél. 05 53 52 08 28 / www.fermedupuy.com

  • LES VERGERS D’ANTAN

Jus de Fruits, confitures… Vente à la ferme tous les jours de 10h à 19h et boutique de produits locaux à la ferme. Marchés de Producteurs de Pays : Canton de Saint-Pardoux-la-Rivière.

Domaine Neuf à FIRBEIX / Tél. 05 53 52 89 41 / 06 16 54 38 76

  • LE PERE L’AMERE

Fabrique de bières artisanales.

23 Rue Bertrand de Born, 24800 THIVIERS / Tél. 06 48 64 18 88 / leperelamer.fr

Boulangerie

  • L’ARBRE A PAINS Patrick MOUVEROUX (BIO)

Pains avec farine de meule issue d’anciennes variétés de blé cultivées en Périgord. Certifié Agriculture Biologique. Vente au fournil sur commande lundi, jeudi et vendredi soir. Marchés/Foires : Nontron. Marchés de Producteurs de Pays : Saint-Estephe, Nontron.

Lapeyre 24360 SAINT-BARTHELEMY-DE-BUSSIERE / Tél. 05 53 60 59 08

  • BISCOTTERIE LA CHANTERACOISE 

La Chanteracoise est l’une des dernières biscotteries artisanales de France.
Implantée en plein cœur du Périgord Blanc, cette biscotterie élabore ses fameuses biscottes réputées pour leur fondant et leur croustillant, suivant une recette et un savoir-faire authentiques. Du lundi au vendredi de 08h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h30. Visite de groupe sur rendez vous

Le Pont 24190 SAINT-GERMAIN-DU-SALEMBRE / Tél. 05 53 80 51 17 / www.la-chanteracoise.fr

Boutiques

  • BIO JOLI

Magasin Bio

31 Rue Puyjoli de Meyjounissas, 24310 Brantôme / Tél. 05 53 53 76 52 / biojoli.com

  • BOUTIQUE BIO SAVEUR NATURE

Vente de produits fermiers bio, petite épicerie bio, dépôt de pain (pétri, façonné et cuit au feu de bois par notre paysan-boulanger), paniers de légumes et fruits, fromage (cabécous, tommes de chèvre, fromages de vache), produits laitiers, volailles, bœuf, veau, agneau, porc cul noir. OUVERTURE : mardi – mercredi – jeudi : 10h-12h30 / Vendredi – samedi : 10h-12h30 et 15h-19h.

Le Bourg 24450 SAINT-PIERRE-DE-FRUGIE / Tél. 06 89 33 06 40 ou 05 53 52 24 13

  • BOUTIQUE DES METIERS D’ART

Décoration, arts de la table, bijoux, accessoires, gamme design, jouets…
Les portraits des professionnels métiers d’art et des fiches sur les techniques permettent au visiteur de découvrir les métiers d’art et de comprendre ce qui fait de chaque pièce une création unique. Tous les objets présentés sont fabriqués à la main, de manière artisanale et avec le plus grand soin. Ce sont donc des pièces uniques ou de petites séries, nées de l’esprit créatif et témoins de l’excellence des savoir-faire de nos artisans d’art.

Pôle Expérimental Métiers d’Art de Nontron et du Périgord Vert Avenue du Général Leclerc 24300 NONTRON / Tél. 05 53 60 50 77 www.metiersdartperigord.fr

Châtaignes

  • CHATAIGNE ET MARRON DU LIMOUSIN

Vous pouvez faire éplucher vos châtaignes ou acheter des produits locaux à base de châtaignes du Limousin.

87230 DOURNAZAC / Tél. 05 55 78 46 47 / www.atelierdelachataigne.com

  • Denis BOURGIN (BIO)

Châtaignes et crème de marron, plantes à tisane (millepertuis, reine des prés, mélisse) produits en AB.

Rue du château 24360 VARAIGNES Tél. 05 53 56 24 65 / 06 03 76 49 79

Cosmétiques

  • PASSION SAVON

Savon lait d’ânesse, savon artisanal naturel, Posh bath, synergies huiles essentielles… élaborés par un maître artisan. Démonstration gratuit de fabrication tous les samedis à 14h30 sur réservation.

Moulin de Bourgnac 24400 BOURGNAC / Tél. 05 53 81 16 92 / www.passion-savon.fr

  • SAVONNERIE DE BRANTOME

Savonnerie de Brantôme est un magasin atelier spécialisé dans la fabrication artisanale de savon de qualité pur végétal.

20 Rue Victor Hugo 24310 BRANTOME / Tél. 06 23 61 00 93 / www.savonneriedebrantome.com

Epices & Condiments

  • LA FERME AUX TRUFFES (BIO)

Truffes, plantes aromatiques, noix, miel et leurs produits dérivés. Pâtes fraîches ou sèches 100% végétales.

Verdinas 24340 STE CROIX DE MAREUIL / Tél. 06 15 21 02 11/ lafermeauxtruffes.fr
  • Pierre OUDOT

Safran. Formation au métier de safranier. Venez faire votre safran en octobre : après cueillette et émondage, vous achetez le safran frais à 2 €/gr (Prendre RDV le dimanche de préférence).
Marchés / Foires : Thiviers, Brantôme.

Le Moulin de la Valade 24470 CHAMPS-ROMAIN / Tél. 05 53 56 62 27 ou 06 98 37 74 19 / safran.du.perigord.chez-alice.fr

Foie gras

  • FERMES ANDREVIAS

Cette famille d’éleveurs vous ferons partager le temps d’une visite toutes les facettes de leur productions de foie gras : culture des céréales, élevage des oies en liberté, gavage au maïs, truffière et noyeraie. Vous pourrez faire le plein de produits autour du foie gras dans leur boutique.

Ferme Andrévias 24420 SORGES / Tél. 05 53 05 02 42 / www.fermeandrevias.com

Laitages & fromages

  • LA FERME FOUGERAS (BIO)

Fromage frais nature et aromatisé, fromage affiné, fromage pâte pressée non cuite, fromage pâte molle et croûte lavée, yaourt, riz au lait, et fromage blanc battu + jus de pomme. Vente à la ferme du mardi au vendredi de 16h30 à 18h30. Marchés / Foires : Piégut-Pluviers les mercredis matin, Miallet les vendredis matin, Thiviers les samedis matin.

Fougeras 24450 MIALLET / Tél. 05 53 52 27 22

  • Daniel et Valérie FAURE

Yaourts nature, aromatisés ou aux fruits, fromages frais de vache blanc ou aux herbes. Vente à la ferme tous les jours sur rendez-vous.

Puyriol 24470 MILHAC-DE-NONTRON / Tél. 05 53 56 70 72

  • MONALISA (BIO)

Tomme de chèvre. Saucisson sec de chèvre bio. Vente à la ferme sur rendez-vous. Marchés/Foires : Limoges Place de Bancs vendredi et samedi, boutique de producteurs Saveur-Nature de Saint-Pierre-de-Frugie, Campagne Production à Chancelade, AMAP Tocane-Saint-Apre, AMAP Saint-Hilaire-Bonneval

Le Bost 24630 JUMILHAC-LE-GRAND / Tél. 05 53 52 82 09

  • TRAPPE D’ECHOURGNAC

Quand les moines de l’Abbaye de Port du Salut en Mayenne, viennent s’établir à ECHOURGNAC en Dordogne pour aider les habitants de la DOUBLE, ils créent une fromagerie qui collecte le lait dans les fermes avoisinantes qui se développent grâce à l’assainissement des marais. Tout naturellement, le fromage qu’ils fabriquent est le fameux PORT SALUT, originaire de l’Abbaye d’où ils arrivent.
Les moniales, qui en 1923 prennent la suite des moines, poursuivront l’industrie fromagère. Aujourd’hui encore, elles continuent à affiner le PLUS ANCIEN FROMAGE DU PERIGORD !
Durant l’année 1999, elles ont décidé d’innover. Dans la ligne de la tradition et du terroir périgourdin, les moniales ont allié  la NOIX du Périgord au TRAPPE traditionnel, par l’affinage du TRAPPE petit modèle avec de la liqueur de Noix. Le Fromage de la TRAPPE se présente donc sous deux formes: le NATURE, et le petit modèle affiné à la liqueur de NOIX.

Notre Dame de Bonne Espérance 24410 ECOURGNAC / Tél. 05 53 80 82 50 / www.abbaye-echourgnac.org

Légumes

  • LE JARDIN DE LA NANOTTE (BIO)

Légumes certifiés bio.Vente à la ferme tous les jours sur rdv. Livraison de cagette bio à Parenthèses imaginaires. Marchés / Foires : marché hebdomadaire le dimanche matin à Saint-Pardoux-la-Rivière. Marchés de Producteurs de Pays.

La Nanotte 24470 SAINT-PARDOUX-LA-RIVIERE / Tél. 06 95 23 41 71

  • LA FERME DES JARIOTTES (BIO)

Ferme pédagogique marquée Parc naturel régional Périgord-Limousin. Maraîchage biologique en traction animale. Marchés / Foires : Piégut-Pluviers.

Trépeix 24360 BUSSEROLLES / Tél. 06 84 89 66 00

Miel

  • Robert BESSE

Marchés Thiviers. Marchés de Producteurs de Pays.

 Les Peyrières 24800 THIVIERS  / Tél. 06 82 37 19 00

  • Julien FRUGIER

Miel, produits d’apithérapie, parrainage de ruches.Marchés/Foires : Thiviers. Marchés de Producteurs de Pays.

18, route de Bonhur 24450 LA COQUILLE / Tél. 05 53 52 86 20

 

Oeufs

  • PLUME O VENT Brachet Isabelle (Bio)

OEufs de poules pondeuses BIO. Marché/Foire : Piégut-Pluviers (mercredi matin), Thiviers (samedi matin). Marché de Producteurs.

Fixard 24360 SAINT-ESTEPHE / Tél. 05 53 56 16 02

Viandes

  • Martine SEEGERS

Poulet, miel, confiture de châtaigne, poulet en conserve ou frais sur commande.
Ferme pédagogique marquée Valeur Parc naturel régional Périgord-Limousin
Visites et goûters à la ferme sur rendez-vous. Marchés de Producteurs de Pays.

La Besse 24470 SAINT-SAUD-LACOUSSIERE / Tél. 05 53 56 64 60